Sambal goreng jawa

(resepi kakak saudara) 1. 600 gm kacang panjang 2. 4 keping tempe 3. 4 keping tahu 4. 500 gm bawang merah 5. 1 labu bawang putih 6. 4 inci halia 7. 4 inci lengkuas 8. 7 batang serai 9. 5 biji cili merah 5 papan petai 1/2 kilo udang sedang 1 kotak santan(kalau pakai santan biasa selalu nya cepat basi) 3 sudu cili kisar(ikut suka) sedikit belacan 1 sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil jintan puteh. Cara:No 1-9 di hiris .petai di belah dua. udang di buang kepala.Semua ini di goreng dengan minyak hingga layu.panas kan kuali,masuk kan santan dan cili kisar. Masuk kan belacan sekali dan jintan jintan .Bila mendidih masuk kan bahan yang di goreng tadi. Rasa lah garam nya dan ajinomoto sikit.kacau biar rata.Bila santan mula mengering,tutup la api.Makan dengan lontong atau ketupat dan nasi panas.